Il 18 e 19 febbraio a Jonadi, nel vibonese, si è tenuto il primo campionato regionale della pizza e delle eccellenze calabresi.
Organizzato dai pluripremiati maestri pizzaioli Francesco Fortuna e Irene Malfarà, ha visto la partecipazione di 93 pizzaioli provenienti da tutta Italia.
In giuria celebri chef tra cui Emanuele Mancuso, reduce dal programma Cuochi d’Italia 2018 e prossimamente nello staff del famoso chef Antonio Cannavacciuolo.
A classificarsi terzo nella categoria Pizza Napoletana il pizzaiolo 25enne di Canosa di Puglia Luigi Caccavo, che ha dichiarato:
“Ringrazio i giudici e in particolare Gennaro Carponi, grande maestro e persona umile, che mi ha dato degli ottimi consigli che mi saranno utili nel mio mestiere. Una menzione particolare meritano anche Paolo Priore, pizzaiolo pugliese, Angelo Mondero e Luciano Sorbillo, professionisti che in questi giorni si sono messi a nostra disposizione.
Ringrazio anche i miei datori di lavoro del ristorante pizzeria Casa 28 di Canosa che mi hanno sostenuto anche in questa avventura. Il vero segreto per fare un gran bel lavoro è amare quello che si fa”.